Pachuca, Hidalgo. Diariamente,
la población está consumiendo
una gran cantidad de alimentos industrializados
que contienen transgénicos y no lo
saben, alertaron integrantes de Greenpeace,
Gaya Sana Sociedad de producción rural
y del Consejo de Agricultura Sustentable Gaya
al presentar en Pachuca Hidalgo la Guía
de transgénicos
y consumo responsable.
En conferencia de prensa
en el reloj monumental de la Plaza Independencia,
Greenpeace informó que diversos estudios
de laboratorio muestran que los transgénicos
implican riesgos para la salud de los consumidores.
La alteración de los genes puede llevar
a la producción de nuevas toxinas;
la nueva proteína producida por el
gen externo puede provocar alergias; y nuevos
estudios sugieren que el consumo de transgénicos
puede alterar la fertilidad de los consumidores,
por lo que debemos evitar llevarlos a nuestras
mesas.
Lamentablemente los productos
industrializados no nos informan si contienen
o no transgénicos en sus etiquetas
y la población, al no contar con información
no puede ejercer su derecho a decidir si consumirlos
o no.
“Por ello Greenpeace elaboró
esta Guía en la que se proporciona
información de 320 productos revisados,
de los cuales, 186 están en la lista
de transgénicos porque contienen o
pueden contener al menos un derivado de cultivos
transgénicos de maíz, soya,
algodón o canola; y fueron ubicados
en esa categoría porque las empresas
no respondieron a Greenpeace sobre la calidad
de sus productos o porque no brindan garantías
de que sus ingredientes no contengan transgénicos
o sus derivados” explicó Aleira Lara,
coordinadora de la campaña de Agricultura
sustentable y transgénicos de Greenpeace.
“Estamos alertando a los
consumidores sobre la presencia de transgénicos
en diversos alimentos industrializados de
marcas como Bimbo, Coca cola y Nestlé
que están en sus alacenas y forman
parte de su dieta diaria y les decimos que
es importante que nuestra alimentación
esté libre de transgénicos;
la base para que así sea es que los
mexicanos exijamos que el maíz, base
de nuestra alimentación se mantenga
libre de organismos genéticamente modificados”
abundó Lara.
El estado de Hidalgo, cuenta
con 15 de las 59 razas de maíz existentes
en el país. Hidalgo representa un reservorio
importante de variedades de maíz mexicano
y por ende de la cocina tradicional mexicana
. Regresar a la comida tradicional, elaborada
con ingredientes naturales como el maíz
nativo y nuestras frutas y semillas es la
mejor manera de decir NO a los transgénicos
ni en nuestras mesas ni en nuestro campo.
Al presentar la Guía
de transgénicos y consumo responsable,
la organización ambientalista explicó
que afortunadamente, aun entre los productos
industrializados también es posible
encontrar marcas como Pascual Boing, Ferrero,
Pan Fiiller, Verde Valle, La Huerta, Coral
Internacional y Santa Clara, entre otros,
que certificaron que son libres de transgénicos
y forman parte de los 134 productos de la
lista verde de la Guía.
Con la Guía Greenpeace
invita a los consumidores a practicar un consumo
responsable reconfigurando hábitos
de consumo que fortalezcan espacios como los
mercados orgánicos y tiendas locales
como la Upacihh en donde, además de
consumir directamente a los productores y
fortalecer la producción local, puedan
acceder a alimentos sanos y libres de transgénicos.
Esta es una labor que tenemos de hacer consumidores
y productores en conjunto”, señaló
Lara.
Finalmente Greenpeace recalcó
que por los posibles riesgos a la salud, los
impactos ambientales de sembrar transgénicos
y los impactos sociales - de enriquecer a
las grandes cadenas de intermediarios en lugar
de apoyar a nuestros productores locales-,
es importante que hagamos un consumo responsable,
que nos preguntemos qué estamos comiendo,
de dónde provienen nuestros alimentos,
dónde los estamos comprando y que reconfiguremos
nuestros hábitos alimenticios.
